Kafa i čokolada su od početka godine najviše poskupele, a na spisku proizvoda čija cena je u februaru značajno porasla su i cigarete i naftni derivati.
Narodna banka Srbije je, pozivajući se na podatke Republičkog zavoda za statistiku, objavila da je međugodišnja inflacija u februaru bila 4,5 odsto, a cene robe i usluga su u proseku povećane za 0,5 odsto u odnosu na januar.
Iz NBS navode da je oko polovine mesečne inflacije u februaru posledica rasta cena prerađene hrane, 1,2 odsto. Ostatak rasta potrošačkih cena odnosi se na korekciju cena cigareta za 2,5 odsto, rast cena usluga u okviru bazne inflacije od 0,3 odsto i naftnih derivata za 1,2 odsto.
"Kod kategorije prerađene hrane nastavljen je rast cena konditorskih proizvoda i kafe, na šta se odražava znatan rast cena kakaoa i kafe na svetskom tržištu, tako da su od početka godine cene kafe povećane za oko 11 odsto, a čokolade za oko 7,5 odsto", kažu u NBS.
Kafa i čokolada dižu inflaciju
Kilogram mlečne čokolade je, prema podacima iz "Potrošačke korpe", koju objavljuje Ministarstvo unutrašnje i spoljne trgovine, u decembru 2023. koštao 1.372 dinara, dok je poslednjeg meseca 2024. bio čak 1.896 dinara, odnosno za oko 500 dinara više! U međuvremenu je ovaj slatkiš dodatno poskupeo.
Trenutno u trgovinskim lancima u Srbiji gotovo da se ni ne može pronaći čokolada od 100 grama, jer su proizvođači smanjili pakovanja, dok su cene drastično podigli. Za čokoladu domaćeg proizvođača od 90 grama potrebno je izdvojiti i više od 240 dinara, dok je na akciji oko 200 dinara!
Pakovanje od 250 grama klasične mlečne čokolade, koje je nekada bilo 300 grama, sada košta od 650 do čak 725 dinara. One koje su sa dodacima keksa, lešnika ili nekom vrstom krema su još skuplje.
Poskupljenje je delom može opravdati rastom cena sirovina, ali se ne može zanemariti i alavost proizvođača i trgovaca.
Menadžer sektora u Institutu za poljoprivrednu hranu Vels Fargo Dejvid Branč je izjavio da razlog za poskupljenje konditorskih proizvoda treba tražiti u tome što je kakao više nego dvostruko poskupeo od januara prošle godine. Kakao je u decembru dostigao cenu na tržištu od rekordnih 12.646 dolara po toni.
Na to je uticalo pre svega loše vreme u Zapadnoj Africi, najbitnijem regionu za kakao, što je otežalo proizvodnju te glavne sirovine za pravljenje čokolade.
Prema Indeksu cena proizvođača (PPI), cena proizvodnje čokolade porasla je u poslednje dve godine za više od 167 odsto.
Agroekonomski analitičar Žarko Galetin je rekao za RT Balkan da je naše tržište zavisno od uvoza kafe i kakaa i da se i proizvođači u Srbiji usklađuju sa cenama na svetskom tržištu.
Prema podacima iz "Potrošačke korpe", cena kafe po kilogramu je za godinu dana poskupela sa 1.723 na 1.887 dinara do decembra, jer za taj mesec su objavljeni poslednji podaci. U prodavnicama se, međutim, čini da su cene značajno više "skočile".
Trenutno pakovanje od 200 grama, koje je i najprodavanije, u trgovinskim lancima košta od 340 do 450 dinara, u zavisnosti do proizvođača, što znači da je za kilogram neophodno izdvojiti od 1.770 do čak 2.250 dinara.
Kada će inflacija prikočiti?
Iz NBS navode da je kretanje inflacije od početka godine u skladu s njihovim projekcijama.
"Prema aktuelnoj projekciji, inflacija bi, nakon kretanja oko gornje granice dozvoljenog odstupanja od cilja početkom godine, od drugog tromesečja trebalo da postepeno usporava i da se krajem godine približi centralnoj vrednosti cilja, što je nivo oko koga će se kretati do kraja horizonta projekcije", kažu u Narodnoj banci.
Oni napominju da će takvom kretanju inflacije najviše doprineti i dalje restriktivni monetarni uslovi, očekivano smanjenje svetskih cena energenata i niža uvozna inflacija, kao i dolazak nove poljoprivredne sezone, za koju prognoziraju da će biti prosečna.