Šta je mikrobilje i kako se uzgaja
Mikrobilje su mladi, jestivi usevi povrća ili zeleniša, uzjagani na tradicionalan način, koji se ubiraju već nakon nekoliko dana, kada se na stabljikama pojave prvi listovi. Dakle, nisu u pitanju nove, hibridne kulture, već iste one koje se mogu pronaći na tezgama i rafovima, ubrane znatno ranije.
Uzgajanje mikrobilja prilično je jednostavno: ne zahteva gotovo nikakva materijalna ulaganja (osim semenja i zemlje), jednostavno je za održavanje (budući da se nakon setve već posle nekoliko dana ubira), a na sve to, prostora je potrebno taman toliko da stavite saksiju ili dve. U kućnim uslovima najbolje mesto za uzgoj je na simsu prozora ili na terasi, na sunčanoj strani, a umesto klasičnog zalivanja, biće dovoljno da zemlju sa sadnicama dva do tri puta dnevno navlažite raspršivačem.
Nema jednostavnijeg i ekonomičnijeg načina za dobijanje svežeg, zdravog i ukusnog zeleniša tokom cele godine.
Zbog čega je mikrobilje dobro u ishrani
- Dodaje boju, teksturu i ukus svim jelima, a pritom sadrži i veću količinu minerala i nutrijenata od "odrasle", zrele biljke,
- Bogato je mikroelementima koji su odlični za prrevenciju hroničnih oboljenja
- Sadrži vitamine A, C, E, K, beta – karoten i lutein, kao i vlakna
- Pomaže u borbi sa viškom kilograma
- Preporučuje se za prevenciiju onkoloških oboljenja, budući da mnoge vrste, poput brokolija, sadrže veliku količinu sulforafana, za koji su istraživanja pokazala da usporava rast ćelija raka
Koje mikrobilje možemo uzgajati
Mikrobilje se može uzgajati nezavisno od vrste kulture, iako se savetuje da se za njihov uzgoj uzima specijalno semenje, a ne semnje za uzgoj u baštama i plastenicima, budući da se takvo semenje često već u fazi pakovanja obrađuje fungicidima i insekticidima, kako bi se zaštitilo od štetočina na otvorenom.
Kulture mikrobilja koje možete uzgajati su: rotkvice, brokoli, grašak, keleraba, luk, spanać, bosiljak, suncokret, pšenica i lan, dok se zbog strukture listova ne proporučuje uzgoj patlidžana, paradajza, krompira i paprike.