Konzumiranje jela koje više nije toplo može nositi određene rizike, jer postoji takozvana "opasna zona", koja znači da se bakterije u hrani mogu razmnožavati vrlo brzo ako je ostavljena da stoji na temperaturi od 4 do 60 stepeni Celzijusa. U tim uslovima, mikroorganizmi mogu da se udvostruče svakih 20 minuta, te je važno da hrana ne stoji na ovoj temperaturi duže od dva sata, upozoravaju stručnjaci za bezbednost hrane. Što je hrana duže u "opasnoj zoni", veći je rizik po vaše zdravlje.
Da biste bili sigurni, uvek je možete zagrejati
Iako možda deluje kao da je sve u redu sa hranom, jer izgleda i miriše dobro, uvek možete izabrati najbezbedniju opciju, a to je da je ponovo zagrejete - posebno ako je u pitanju meso ili supa, jer na njima mikroorganizmi mogu lako i brzo da se razmnožavaju.
S obzirom da se industrija dostave hrane sve više razvija, tako se povećava i šansa da se naprave greške u pripremi ili načinu dostave, koje mogu ostaviti posledice po vaše zdravlje. Dok ne možete upravljati time kako restoran priprema hranu niti koliko brzo će dostavljač stići do vas, uvek možete zagrejati hranu koju dobijete i osloboditi se briga i potencijalnih opasnosti.
Dok neki stručnjaci kažu da postoji bar nekoliko načina da se dodatno zaštitite, drugi smatraju da je najbolje u potpunosti izbegavati dostavu, jer se ne može pretpostaviti koliko dugo je hrana stajala u restoranu dok je dostavljač nije pokupio, kao ni da li je predugo bila u "zoni opasnosti" dok nije stigla do vas, prenosi "Hafington post".
Međutim, ako i dalje želite da naručujete obroke, možete preduzeti nekoliko mera:
Naručujte kada nije gužva: Izbegavajte naručivanje kada je velika gužva, kada isporuke mogu da potraju duže, što znači da bi se hrana mogla zadržati u "opasnoj zoni" duže vreme.
Razmislite o tome šta naručujete: Ako ste posebno zabrinuti, pokušajte da izbegnete hranu koja se lako kvari i koja može doneti najveći rizik, kao što su pirinač, supe i salate.
Preuzmite je odmah ako ste naručili bezkontaktnu dostavu: Ako je mlaka, ne dozvolite da vaša hrana stoji napolju, na pragu ili bilo gde van frižidera.
Operite ruke: Kada vaša narudžbina stigne, uvek operite ruke pre dodirivanja hrane. Očistite i dezinfikujte površine na koje odlažete ili konzumirate hranu.
Dobro pregledajte svoju porudžbinu: Uverite se da je hrana koja bi trebalo da bude topla zaista topla, a hladna da je zaista hladna. Zapamtite - koristite i oči i nos, kako vam potencijalno pokvaren sastojak ne bi promakao.
Jedite odmah: Uvek konzumirajte hranu što je pre moguće, jer čak iako ste preko aplikacije mogli pratiti koliko dugo je dostavljaču trebalo da stigne do vas, ne znate koliko je prošlo od kada je izašla iz kuhinje restorana i stajala dok je dostavljač nije preuzeo.
Pametno čuvajte ostatke: Ako imate ostatke, odmah ih stavite u frižider i zagrejte ih pre nego što ih pojedete.