Magazin
Gazirana pića mogu izmeniti rad metabolizma, otkriva studija
Poznato je da slatka, gazirana pića nisu preporučljiva, ali sada je otkriveno da imaju mnogo štetniji uticaj na telo nego što se do sada mislilo. Osim što šećer iz pića opterećuje organizam, redovno konzumiranje slatkih napitaka može dovesti do promene načina na koji telo vari ne samo šećer, već i sve druge hranljive materije, tako da uzrokuje gojaznost i druge zdravstvene probleme.
Otkriveno je da često konzumiranje slatkih, gaziranih napitaka izaziva uznemirujuću adaptaciju u telu, što dovodi do toga da creva daju prioritet apsorpciji šećera umesto apsorpciji drugih važnih hranljivih materija. Ovaj fenomen su istraživači nazvali "molekularnom zavisnošću", a njihova otkrića sugerišu da nezdrave navike u ishrani mogu promeniti način na koji metabolizam radi.
U periodu od tri meseca, laboratorijski miševi su bili hranjeni ili običnom vodom ili vodom koja je sadržavala 10 odsto saharoze, što je otprilike isto kao količina šećera u popularnim gaziranim pićima. Analizirane su metaboličke promene u obe grupe i otkriveno je da su miševi koji su konzumirali saharozu razvili insulinsku rezistenciju i netoleranciju na glukozu.
Creva se prilagođavaju tako da poboljšaju apsorpciju šećera, što znači da počinju da apsorbuju više šećera ne samo iz gaziranih pića, već i iz drugih namirnica.
Istraživači su primetili porast proteina koji prenose šećer iz creva u krvotok, što dovodi do toga da organizam dobija maksimalnu količinu šećera iz svega što konzumira. Ovo je rezultiralo promena u funkcionisanju jetre i mišića, a stručnjaci veruju da bi ove promene mogle pogoršati metaboličke bolesti poput dijabetesa i nealkoholne masne bolesti jetre.
Creva obično obrađuju razne hranljive materije kao što su proteini, masti i ugljeni hidrati. Međutim, prekomerna potrošnja šećera narušava ovu ravnotežu, povećavajući broj transportera šećera, a smanjujući broj transportera za proteine i masti. Ovo ukazuje da velika količina šećera u ishrani ne samo da dodaje kalorije, već i ugrožava sposobnost organizma da apsorbuje i koristi esencijalne hranljive materije.
Istraživači smatraju da ova pojava može objasniti zašto, uprkos visokoj količini kalorija, prekomerno konzumiranje šećera često dovodi do ponovne žudnje za hranom i slatkim, kao i zašto isključivanje gaziranih pića iz ishrane može biti veliki izazov za mnoge ljude.
Nalazi ukazuju na to da promene u ishrani mogu biti dvostruko teže, jer zahtevaju prevazilaženje i psiholoških i fizioloških prepreka. Utvrđeno je i zašto tečni šećer može naneti više štete telu od šećera koji se nalazi u čvrstoj hrani. Cela hrana sadrži vlakna i druge komponente koje usporavaju apsorpciju šećera, dok šećer u pićima nema takvu barijeru. To dovodi do brzog porasta šećera u krvi, što može izazvati ove problematične crevne adaptacije.
Prema studiji iz 2024. godine, ispijanje samo dve limenke gaziranih pića od 350 mililitara nedeljno može u potpunosti da izbriše koristi za zdravlje srca koje pojedinac postigne vežbanjem.
