Dva suplementa koja više štete nego što koriste

Vitamini koji se rastvaraju u mastima češće izazivaju neželjene efekte ako se unose u velikim dozama. Mnogi doktori ne preporučuju upotrebu vitaminskih suplemenata, osim ako ne postoji specifičan razlog za to. Ovakav savet posebno važi za vitamine A i E, jer se povezuju sa određenim rizicima i apsorbuju se u telu drugačije od ostalih vitamina.

Skriveni rizici vitamina A

Vitamin A je važan za vid, rast, reprodukciju i imunitet. Može da se unosi kroz prirodne namirnice poput goveđe džigerice, slatkog krompira, spanaća, šargarepe. Maksimalna gornja dnevna granica unosa vitamina A je postavljena na 3.000 mikrograma, mada je važno napomenuti da ova dozvoljena količina uključuje konzumiranje ili apsorpciju svih izvora vitamina A, uključujući hranu, suplemente i kreme ili losione koji sadrže retinol.

Neki nutricionisti se zalažu za smanjenje i bolje definisanje te gornje granice za decu i adolescente, jer su mladi mogu teže biti pogođeni prekomernim unosom ovog vitamina.

Čak i bez ikakvih takvih promena preporuka, prekoračenje trenutne gornje dozvoljene doze je opasno za svakoga. Toksičnost može izazvati probleme poput bolova u zglobovima, glavobolje, gubitka kose, bolova u mišićima, gubitka vida, mučnine, pa čak i, u ekstremnim slučajevima, kome i smrti. Takođe, pošto se vitamin A skladišti u ćelijama jetre, njegovo nakupljanje može dovesti do oštećenja ovog organa.

Prekomerni unos je takođe povezan sa urođenim manama. Vitamin A je neophodan za normalan razvoj fetusa, ali previše ovog vitamina može naštetiti i majci i fetusu u razvoju, uzrokujući povećan rizik od urođenih mana očiju, srca, organa i centralnog nervnog sistema.

Skriveni rizici vitamina E

Vitamina E ima u avokadu, ribu, semenkama i orašastim plodovima poput badema, lešnika i kikirikija. Moćan je antioksidans, ali je i kontroverzni dodatak ishrani, jer bezbednosni profil njegovog sintetičkog oblika zabrinjava stručnjake. Jedna od kontroverzi i zabune u vezi sa vitaminom E je činjenica da ovaj hranljivi sastojak ima više oblika - od kojih su neki više proučeni od drugih, piše Nešnal džiografik.

Veće doze suplementacije vitaminom E takođe mogu ometati zgrušavanje krvi, a postoji zabrinutost zbog toga kako vitamin E može negativno da reaguje sa drugim lekovima (posebno onim predviđenim za lečenje raka), pa čak i sa drugim suplementima, kao što su vitamin C, selen, beta-karoten.

Vitamini rastvorljivi u vodi naspram vitamina rastvorljivih u mastima

Vitamini koji se rastvaraju u tečnosti su vitamin C i svih osam vitamina B grupe. Pošto se lako rastvaraju i brzo se obrađuju i metabolišu u telu, njihovi potrebni hranljivi sastojci se odmah koriste i ne skladište se za kasniju upotrebu.

S druge strane, hranljive materije rastvorljive u mastima, vitamini A, D, E i K, skladište se u jetri i masnom tkivu za buduću upotrebu. Iako ovaj mehanizam pomaže u potrebama poput gomilanja vitamina D prilikom letnjeg sunca kako bi se nadoknadilo manje izlaganja sunčevoj svetlosti tokom zimskih meseci, to takođe znači da se ovi vitamini mogu akumulirati do potencijalno toksičnih nivoa.