Ovakav način ishrane može da snizi krvni pritisak i to već za nekoliko nedelja

Svakog januara pojavljuju se brojne dijete koje obećavaju dramatične promene, ali jedna se izdvojila iznad ostalih zahvaljujući stvarnim, naučno potkrepljenim rezultatima.

Razvijena pre skoro 30 godina DASH dijeta (Dietary Approaches to Stop Hypertension - dijetetski pristupi za zaustavljanje hipertenzije) nije osmišljena kao prolazni trend, već kao održiv način ishrane za dugoročno zdravlje.

"Bez obzira na to da li je početak godine ili bilo koji drugi trenutak kada odlučite da unapredite svoje zdravlje, DASH način ishrane je jedan od najbolje naučno utemeljenih polaznih koraka. Fleksibilan je, održiv i zasnovan na decenijama istraživanja koja se fokusiraju na ishranu tela, a ne na trendove, pomodne dijete ili brza rešenja", ističu stručnjaci.

Za razliku od mnogih savremenih dijeta, kao što su keto ili paleo, DASH nikada nije bila zasnovana na eliminaciji čitavih grupa namirnica ili strogim pravilima. "DASH nije komercijalna ili brendirana dijeta, već klinički testirani obrazac ishrane zasnovan na celovitim, nutritivno bogatim namirnicama koje prirodno podržavaju zdravlje srca", napominje se.

Slična je mediteranskoj ishrani po naglasku na voće, povrće, integralne žitarice, nemasne mlečne proizvode, posne proteine, orašaste plodove, semenke i mahunarke, ali uz dodatni fokus na smanjenje unosa dodatog šećera, zasićenih masti i natrijuma.

Ovaj režim ishrane je najpoznatiji po svom uticaju na hipertenziju. Decenije kliničkih ispitivanja pokazuju da može da snizi sistolni krvni pritisak već u roku od nekoliko nedelja, a kod nekih ljudi efekat je uporediv sa lekovima prve linije terapije. Zapravo, ključnu ulogu igra smanjenje unosa soli. Istovremeno, dijeta podstiče unos kalijuma, magnezijuma i kalcijuma - minerala koji opuštaju krvne sudove, poboljšavaju njihovu elastičnost i neutrališu negativne efekte natrijuma. Podjednako je važno i ono što isključuje: manje prerađene hrane, šećera i zasićenih masti znači manje upala i bolju funkciju krvnih sudova.

Više od krvnog pritiska - zašto DASH koristi celom telu

Iako je prvobitno osmišljena za hipertenziju, istraživanja je povezuju sa boljom osetljivošću na insulin, nižim holesterolom, gubitkom telesne težine i manjim rizikom od srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Razlog leži u velikom unosu vlakana iz voća, povrća, mahunarki, integralnih žitarica, orašastih plodova i semenki. Vlakna usporavaju apsorpciju šećera, snižavaju loš holesterol, povećavaju osećaj sitosti i podržavaju zdravlje creva.

Fermentacija vlakana u crevima proizvodi masne kiseline kratkog lanca koje mogu smanjiti upale i zaštititi zdravlje mozga, što može uticati i na smanjenje rizika od kognitivnog pada.

Takođe podstiče unos zdravih masti iz biljnih ulja, orašastih plodova i semenki, kao i dovoljan unos proteina iz ribe i piletine, što podržava mišićnu masu, stabilan nivo šećera u krvi i celokupno metaboličko zdravlje. Kod žena u menopauzi, ovaj način ishrane povezan je sa boljim raspoloženjem, manje izraženim simptomima i boljom kontrolom telesne težine, piše Nešnal džiografik.