Novoobjavljene smerinice za ishranu (Dietary Guidelines for Americans) stavljaju veći fokus na proteine i preporučuju se konzumiranje 1,2 do 1,6 grama proteina po kilogramu telesne težine dnevno, što je otprilike dvostruko više od prethodno preporučene količine.
Nutricionisti ističu da je važno uključiti protein u svaki obrok, kombinujući životinjske i biljne izvore koji su bogati hranljivim materijama. Primeri uključuju ribu, pileće meso, crveno meso, jaja, mlečne proizvode, ali i pasulj, sočivo, grašak, orašaste plodove i semenke.
Važno je imati proteine u svakom obroku jer se ne apsorbuju tako dobro ako ih unesete odjednom. Iako su proteini važan deo ishrane, njihovo prisustvo na tanjiru ne znači da treba da isključite druge hranljive namirnice.
Količina porteina koja vam je zapravo potrebna zavisi od mnogih faktora, kao što su godine, način života, hronična stanja i porodična istorija. Savetuje se i saradnja sa registrovanim dijetetičarem ili zdravstvenim radnikom kako bi se odredili pravi ciljevi za vaše individualne potrebe, savetuju stručnjaci.
Raznovrsna ishrana pre svega
Osnovna načela se uklapaju u dugogodišnja saznanja o ishrani: jesti više voća i povrća, uključivati cela zrna, voditi računa o vlaknima i zdravlju mikrobioma, ograničiti ultraprerađenu hranu, paziti na hranu sa visokim sadržajem šećera i soli, prioritet davati zdravijim mastima i ograničiti zasićene masti na najviše 10 odsto ukupnog unosa kalorija.
Često je teže uspostaviti konzistentne zdrave navike nego znati šta treba jesti. Na primer, mnogi ne unose dovoljno povrća i vlakana. Zdravoj ishrani se mogu lako dodati namirnice koje nedostaju, a nije neophodno da uključuje crveno meso.
Bitno je da ljudi osete kontrolu nad svojim izborima, umesto da se osećaju kao da rade nešto loše ili da moraju da slede "potpuno savršenu" ishranu u svom tanjiru. Dobro je razmišljati o tome koje namirnice volimo, koje su nam dostupne i šta kaže nauka. Treba tražiti balans između uživanja u hrani, kulturnih i tradicionalnih navika, kao i pristupačnosti i praktičnosti pri planiranju zdravih obroka, kažu nutricionisti, a piše Ver vel helt.