Magazin
Prvi AI kasir na svetu stiže u kafiće i restorane u Rusiji - pomaže i oko biranja jela
Zaboravite dugo gledanje u jelovnik i čekanje u redu - umesto klasičnog kasira ili ekrana za samoposluživanje, sve više restorana u Rusiji bi uskoro moglo da dobije AI kasira. Reč je o sistemu koji komunicira sa gostima, razume njihove zahteve i "razmišlja" umesto njih kada je u pitanju izbor jela i pića.
Rusija je predstavila prvog "kasira" koji radi po principu veštačke inteligencije, koji je namenjen kafićima i restoranima, a očekuje se da će nova tehnologija do kraja godine biti uvedena u više od 350 ugostiteljskih objekata širom zemlje.
Reč je o prvom ovakvom sistemu u Rusiji, koji se razvija od marta 2025. godine, a sada je spreman za široku primenu, kako navode iz IT kompanije "Ino Klauds" koja stoji iza ovog rešenja. AI kasir osmišljen je tako da u potpunosti imitira komunikaciju sa kupcima - ali bez tipičnih nedostataka u usluzi.
Za razliku od klasičnih kioska za samoposluživanje, gde korisnici moraju sami da pretražuju meni i donose odluke, ovde je proces mnogo jednostavniji. Dovoljno je da gost kaže šta želi, a sistem će sam predložiti najbolje opcije. Umesto klikanja i traženja, naručivanje jela i pića se svodi na efikasni i jednostavan razgovor.
Ono što ovaj sistem dodatno izdvaja jeste sposobnost da odgovori na konkretna pitanja: Može da objasni sastav jela, nutritivne vrednosti, predloži izmene recepta ili prilagodi obrok (na primer, ako kupac želi da izbegne određeni sastojak ili ima alergiju). Drugim rečima, ne služi samo za naplatu, već i kao neka vrsta "digitalnog konobara".
Prema podacima kompanije, AI kasir ubrzava proces usluge za oko 35 odsto. Ovakav format posebno ima smisla u objektima koji služe brzu hranu i u kafićima, gde je efikasnost prioritet. Takođe, novi sistem može ne samo da ubrza uslugu, već i da poveća prihode za 15 do 30 odsto, kako kaže Izvršni direktor kompanije, Aleksandar Buravcov, prenosi TASS. U praksi, to znači manje gužve, brže naručivanje i manje prostora za greške: Za vlasnike je to efikasniji rad, a za goste jednostavnije iskustvo.
AI kasir neće u potpunosti zameniti osoblje, ali ovo je važan korak ka primeni AI u ugostiteljstvu - osim kasira, nedavno je u Dubaiju predstavljen prvi AI kuvar, koji, iako fizički ne priprema jela u kuhinji, oblikuje svaki recept koristeći veštačku inteligenciju.
Najneobičnije jelo na njegovom meniju je misteriozni "dinosaurus tartar", namenjen da "ponovo stvori ukus izumrlih gmizavaca". Ostale kreacije uključuju puter od algi uz govedinu kuvanu u japanskom glinenom loncu i pečeno pile na kedrovom drvetu, sve osmišljeno na osnovu hiljada recepata, molekularne gastronomije i podataka o kombinacijama ukusa i preferencijama gostiju - tako da, i bez čula ukusa, ovaj AI kuvar kreira jela za koja vlasnici tvrde da su izuzetno ukusna.
Live
