Funkcionalne žele bombone koje bi trebalo da pomognu u nadoknadi važnih nutrijenata, podršci imunitetu, zdravlju digestivnog sistema i očuvanju zglobne hrskavice, proizvedne su na Severnokavkaskom federalnom univerzitetu (NKFU).
Namenjene su pre svega sportistima i ljudima čiji posao uključuje velika fizička opterećenja.
Istraživači navode da ljudi koji redovno izlažu telo intenzivnom naporu često imaju povećanu potrebu za određenim mikroelementima, ali i probleme sa ravnotežom crevne mikrobiote. Zbog toga su u NKFU razvijene žele bombone koje sadrže cink, gvožđe, bakar i selen u obliku helatnih jedinjenja (vrsta hemijskog jedinjenja koja se lakše rastvara i apsorbuje od drugih vrsta jedinjenja), koja organizam lakše koristi.
Prema podacima univerziteta, ovi mikroelementi imaju važnu ulogu u funkcionisanju imunog sistema, prenosu kiseonika u organizmu i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Pored toga, proizvod sadrži i kompleks glukozamina, hondroitina i metilsulfonilmetana (MSM), supstanci koje se često koriste u preparatima namenjenim podršci zdravlju zglobova.
Naučnici objašnjavaju da ova kombinacija može da doprinese očuvanju strukture hrskavičnog tkiva, poboljšanju sposobnosti zglobova da apsorbuju opterećenje i bržem oporavku posle fizičke aktivnosti. Žele bombone takođe sadrže prebiotike koji podstiču aktivnost korisnih bakterija u crevima i doprinose normalnom funkcionisanju gastrointestinalnog trakta.
Iako imaju sladak ukus, nove žele bombone su niskokalorične - sadrže oko 70 kilokalorija na 100 grama - i ne sadrže brze ugljene hidrate poput saharoze i glukoze. Umesto klasičnog šećera, za zaslađivanje je korišćena sukraloza, koja, prema navodima proizvođača, ne utiče na aktivnost glavnih komponenti proizvoda.
Ova funkcionalna hrana mogla da bude korisna ne samo profesionalnim sportistima i ljudima koji obavljaju težak fizički rad, već i rekreativcima, poput amaterskih trkača koji učestvuju u maratonskim i dugim trkama širom Rusije.
Ipak, istraživači naglašavaju da žele bombone nisu lek i da ne mogu zameniti terapiju koju je propisao lekar. Reč je o prehrambenom proizvodu sa dodatnim funkcionalnim svojstvima, a ne o medicinskom preparatu, prenosi "RIA Novosti".
Pored ovog proizvoda, naučnici Severnokavkaskog federalnog univerziteta razvili su i druge funkcionalne namirnice, među kojima su maršmeloui na bazi jabukovog pirea bogatog pektinom, bezglutenska peciva, napici sa pektinom, bio-jogurti sa antioksidativnim svojstvima i pastile od jabuka sa dodatkom bodljikavih krušaka namenjene osobama sa posebnim dijetetskim potrebama.