Pojedini natpisi na ambalaži mogu da dovedu potrošače u zabludu, zbog čega je važno pažljivije pročitati deklaraciju, a ne oslanjati se samo na istaknute poruke na prednjoj strani pakovanja, savetuje nutricionistkinja Ana Slip, prenosi "RIA Novosti".
Redosled sastojaka otkriva šta proizvod najviše sadrži
Sastojci na deklaraciji navode se po opadajućem redosledu količine, što znači da je prvi sastojak onaj kojeg u proizvodu ima najviše. Prema rečima nutricioniste, prve dve ili tri stavke često otkrivaju šta proizvod zapravo čini.
"Po zakonu, sastojci su navedeni po opadajućem redosledu: Oni koji su najzastupljeniji su navedeni prvi. Prve dve ili tri stavke su sam proizvod. Ako su šećer i biljna mast navedeni prvi u sladoledu, a ne mleko, to nije sladoled, već parodija na njega", rekla je nutricionistkinja.
Šećer može da se krije iza različitih naziva
Natpis "bez šećera" na pakovanju ne znači nužno da u sastojcima nema supstanci koje se koriste kao zaslađivači. Kako je objasnila Slip, šećer može biti naveden pod drugim nazivima, poput glukozno-fruktoznog sirupa, dekstroze, melase ili koncentrovanog soka. Neki proizvodi mogu da sadrže više različitih izvora skrivenog šećera, zbog čega je važno pažljivo pročitati celu listu sastojaka.
Ne verujte svakom natpisu na ambalaži
Oznake poput "fitnes", "eko" i "prirodno" često se koriste kao marketinški trikovi, istakla je Slip. Zato je važno proveriti šta piše u deklaraciji, umesto da se izbor proizvoda zasniva samo na porukama koje su najupadljivije na pakovanju.
Kao primer navela je proizvod na čijoj prednjoj strani krupnim slovima piše "SIR", dok se ispod, sitnijim slovima, nalazi oznaka "proizvod na bazi biljnih masti".
Ni kalorijska vrednost istaknuta na prednjoj strani pakovanja ne mora da se odnosi na celokupan proizvod. Prema rečima nutricionistkinje, moguće je da je izračunata za jednu porciju, čiju veličinu određuje proizvođač. Zbog toga je važno proveriti na koju količinu proizvoda se navedena kalorijska vrednost odnosi, kako bi potrošači mogli pravilno da protumače informacije.
Nova pravila o deklaracijama u Srbiji
Izmenjeni Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane u Srbiji je u martu 2026. godine doneo stroža pravila za navođenje zemlje porekla, jasnije obaveze za prodaju hrane putem interneta i novu oznaku "100% iz Srbije".
Jedna od glavnih promena odnosi se na uvozne prehrambene proizvode, čije deklaracije moraju da budu čitljivije, sa jasno istaknutim obaveznim informacijama. One obuhvataju naziv proizvoda, spisak sastojaka, količinu određenih sastojaka, neto količinu, rok trajanja, uslove čuvanja, naziv i adresu odgovornog subjekta registrovanog u Srbiji, kao i zemlju porekla. U zavisnosti od proizvoda, potrebno je navesti i uputstvo za upotrebu, sadržaj alkohola, nutritivne vrednosti, oznaku serije i kategoriju kvaliteta.
Prema novim pravilima, mala slova na deklaracijama uglavnom moraju da budu visoka najmanje 1,2 milimetra, dok je za ambalažu čija je najveća površina do 80 kvadratnih centimetara propisana minimalna visina od 0,9 milimetara. Za označavanje zemlje porekla na uvoznim proizvodima predviđena su još veća slova - najmanje pet milimetara, odnosno dva milimetra za manja pakovanja. Naziv hrane, neto količina i stvarni sadržaj alkohola kod pića sa više od 1,2 odsto alkohola moraju da budu u istom vidnom polju.
Nova grafička oznaka "100% iz Srbije" dobrovoljna je, ali mogu da je nose samo proizvodi čiji su svi sastojci poreklom iz Srbije.
Izuzetak su proizvodi koji sadrže male količine sastojaka nedostupnih iz domaće proizvodnje. Njihov udeo u gotovom proizvodu ne sme da bude veći od dva odsto, a ne smeju da menjaju njegov sastav, prirodu ili nutritivnu vrednost.