Dve čaše ovog crvenog vina su strah i trepet za bore

Naučno istraživački tim sa Univerziteta na Floridi otkrio je da jedna vrsta crvenog vina ima neverovatno "antiejdžing" dejstvo, a zahvaljujući bioaktivnim jedinjenjima koje sadrži, njegov uticaj na zdravlje i elastičnost kože je primetan već nakon šest nedelja.

U muškatnom vinu visok nivo polifenola

Kako bi utvrdili da li su muškatno vino i polifenoli koji se u njemu nalaze zaista toliko dobri za zdravlje naše kože, naučnici su oformili grupu od 17 žena starosti između 40 i 67 godina i nasumično im dodelili da piju dve čaše dnevno dealkoholizovanog vina ili placebo napitka koji je izgledao nalik njemu i imao sličan ukus, ali nije sadržalo polifenole. Nakon šest nedelja, učesnici bi pravili dvonedeljnu pauzu, a zatim dobijali drugo piće na narednih šest nedelja.

"Koristili smo bezalkoholno muškatno vino jer nas je zainteresovao efekat bioaktivnih jedinjenja u vinu na zdravlje kože, a utvrđeno je da ono ima jedinstveni polifenolni profil u poređenju sa drugim sortama crvenog vina", rekla je dr Lindzi Kristman, koja je sprovela istraživanje.

Vraća elastičnost kože i smanjuje upalne procese

Gubitak elastičnosti i slabljenje prirodne barijere razlozi su zbog kojih naša koža u kasnijim godinama postaje opuštena, a bore sve izraženije. Zahvaljujući polifenolima koji se nalaze u muškatnom vinu, proces starenja može biti značajno usporen, budući da oni utiču na smanjenje inflamatornih procesa i nivoa oksidativnog stresa, čime se elastičnost i barijerna funkcija kože vraćaju u pređašnje stanje.

Ipak, naučnici nisu uspeli da dokuče da li postoji značajan uticaj na bore koje su već formirane, ali se u narednim, većim ispitivanjima očekuje više saznanja.

Muškatno grožđe - "super voće" iz jugoistočne Amerike

Inače, muškatno grožđe je specifična sorta poreklom iz jugoistočne Amerike koju odlikuje tvrđi plod sa debelom opnom i jakim, mošusnim ukusom, a ono što ga čini toliko korisnim jeste veći broj hromozoma u odnosu na ostale sorte grožđa. Ovo grožđe sadrži i elaginsku kiselinu i visok nivo vlakana, a nivo antioksidanata u njemu je i do 40 puta viši nego u drugim sortama.