Blogeri i influenseri (i svi oni koji se tako osećaju) masovno objavljuju na svojim nalozima na Instagramu i drugim društvenim mrežama slike i snimke hrane. Estetične fotografije obroka najčešće su ispraćene i odgovarajućim haštagovima #foodporn ili #junkfood, a hrana na njima izgleda kao iz najboljih svetskih kuvara - sočna, sa savršenom koricom zlatne boje ili punjena najlepšim filom na svetu.
Međutim, ono što se pod ovakvim haštagovima promoviše retko kad spada u kategoriju zdrave hrane. Iako u deljenju slika obroka i nema ništa loše, libanski naučnici smatraju drugačije.
"Instagramična" hrana u nama izaziva žudnju i osećaj gladi
Kako bi razumeli uticaj fotografija i video snimaka hrane na ljudsku psihu, naučnici su sproveli zanimljiv eksperiment, u kome su volontere zamolili da "skroluju" Instagramom 15 minuta. Sadržaj koji je trebalo da gledaju je povezan isključivo sa hranom: burgerima sa čijih se ivica sliva čedar sir, hrskavim krompirićima ili savršenim picama.
Nakon eksperimentalnih 15 minuta, rezultati su pokazali da je dobrovoljcima porastao apetit, a da su naročito bili željni slane, začinjene i hrane koja je puna masnoća. Akademici Libanskog Univerziteta su ovakve rezultate shvatili veoma ozbiljno i upozorili da i puko razgledanje slika nezdrave hrane na društvenim mrežama može biti problematično.
"Vizuelna glad" je najveći okidač nezdravih navika
Ovo eksperimentalno istraživanje pokazalo je da je uticaj fotografija i video snimaka hrane enorman, kao i da su u zoni rizika i mentalno, a posledično i fizičko zdravlje. Nakon razgledanja sadržaja koji je je fokusiran na nezdravu, ali ujedno i vizuelno primamljivu hranu, naše telo šalje mozgu signal da je gladno, ali - taj impuls je lažan. Ovaj fenomen naučnici su nazvali "vizuelna glad" ili na srpskom - gladne oči.
Nakon primanja signala, mi reagujemo na dva načina: ili pohrlimo da što pre spremimo ili poručimo hranu koja nam se jede (a koja je nalik onoj koju smo videli) ili postanemo anksiozni jer trenutno nismo u mogućnosti da jedemo iz bilo kog razloga. Svakako, ni jedno ni drugo nije dobro, kako po naš organizam i liniju, tako i po naše raspoloženje.