Lubenica se može naći na svačijem stolu tokom vrelih dana, jer je savršen izvor vode, slatka je, dobro se kombinuje uz sireve i drugo voće. Osim što ovo slatko voće mnogima podiže raspoloženje, šta lubenica zapravo radi našem telu? Da li ima previše ili premalo vode, da li sadrži previše šećera? Srećom, lubenica većinom čini dobro.
Hidrira
Naša tela prepoznaju i koriste molekule vode bez obzira na njihov izvor, tako da vlažna hrana poput voća, povrća i supe se smatraju izvorima vode.
Ovo voće sadrži više od 91 odsto vode, što znači da, kada pojedete krišku prosečne veličine, to je kao da pijete punu čašu vode. A s obzirom da mnogi od nas ne mogu da se "zaustave" nakon samo jednog komada, to znači da nas lubenica zaista dobro hidrira, posebno u letnjim danima, kada kroz znoj gubimo mnogo više tečnosti.
Naročito starijim ljudima može biti lakše i prijatnije da unose neke svoje tečnosti kroz voće, prema dijetetičarima, jer oni imaju tendenciju da osećaju manje žeđi i stoga manje piju. Ovo je jedan od razloga zašto su izloženi većem riziku od dehidracije i bolesti povezanih sa toplotom tokom visokih temperatura.
Nije tako slatka kao što mislite
Pošto je lubenica uglavnom voda, takođe ima malo kalorija - jedna porcija otprilike ima samo oko 46 kalorija. Neki ljudi misle da ima veliku količinu šećera, jer ima tako sladak ukus, ali je ova količina zaista je veoma umerena. Jedna mala činija lubenice iseckane na kockice sadrži oko 9.5 grama šećera, što je manje od 13 grama činije seckanih jabuka ili skoro 15 grama činije borovnica. To je dovoljno malo tako da voće verovatno neće izazvati skokove šećera u krvi.
Kalorije su, međutim, energija, tako da sama lubenica neće dovoljno nahraniti vaše telo. Ali kada jedete lubenicu kao deo uravnotežene dijete, sadržaj vode i slatki ukus mogu vam pomoći da budete siti.
Može da bude zdrava za srce
Lubenica je bez masti i natrijuma, što je dobro za vaše srce, ali još uvek nije dokazano da li lubenica igra aktivnu ulogu u smanjenju rizika od srčanih oboljenja. Međutim, aminokiselina L-citrulin i mikronutrijent likopen (koji se nalaze u lubenici) bi potencijalno mogli da poboljšaju zdravlje srca. Za ove ideje postoji obrazloženje, rekao je dr Slavin.
Ovo je zato što su naučnici otkrili da bubrezi pretvaraju L-citrulin u azot oksid, koji može da opusti zidove arterija i snizi krvni pritisak. A likopen, hemikalija koja se nalazi u određenim biljkama, može smanjiti upalu, koja je povezana sa srčanim oboljenjima. Ljudi imaju tendenciju da povezuju likopen sa paradajzom, ali lubenica ga ima više.
Ipak, za sada ne postoji dovoljno studija koje se specifično bave ovom temom, ali ako je lubenica deo ishrane bogate hranljivim materijama, može biti dobra stvar za vaskularno zdravlje.