Ako vam ideja da jedete skakavce, škorpije ili mrave deluje kao scena iz horor filma, razmislite ponovo, upozorava "Blumberg", jer nam se upravo takav jelovnik smeši.
Kolumnista Dejvid Fikling smatra da ideja jedenja buba ne treba mnogo da nas plaši.
"Insekti su veoma efikasni u pretvaranju otpadnih materija u visokokvalitetne proteine, što njihovu potrošnju čini potencijalno održivijim načinom za ishranu planete koja se približava 10 milijardi ljudi", piše on.
Ideju jedenja buba još prošle godine su promovisale pojedine zapadne vlade, pa su se čak insekti pojavili u obrocima u školskim menzama što je zgrozilo potpredsednika italijanske vlade Matea Salvinija koji je prošlog meseca poručio: "Prekinite da ubacujete hranu sa brašnom od insekata u školske menze."
To, ipak, nije sprečilo "zelene aktiviste" da promovišu ideju ishrane na bazi insekata kao "zdravu" i "održivu" i insistiraju na njenoj implementaciji.
Kolumnistkinja "Blumberga" Amanda Litl pokušala je da ublaži strahove ljudi da će uskoro morati da pripremaju božićnu večeru na bazi bubašvaba, zrikavaca ili cvrčaka, navevši da su insekti dobri kao "grickalice" ali ne i kao zamena za ljudski obrok.
"Proteini insekata imaju svoj najveći potencijal kao hrana za stoku bogata hranljivim materijama i klimatski prihvatljiva", objasnila je Litl. Drugim rečima, pravljenjem životinjske hrane od larvi muva i brašnastih crva, meso živine i stoke trebalo bi da postane mnogo pristupačnije za ljudsku ishranu.