Ekonomija
Čokolada će biti još skuplja: Proizvođači se vade na cene kakaoa
Kakao je u decembru dostigao cenu na tržištu od rekordnih 12.646 dolara po toni
Čokolada je već skupa, a očekuje se da cene oko predstojećeg Dana zaljubljenih porastu za oko 10 do 20 odsto u odnosu na prošlu godinu.
Menadžer sektora u Institutu za poljoprivrednu hranu Vels Fargo Dejvid Branč je izjavio da razlog treba tražiti u tome što je kakao više nego dvostruko poskupeo od januara prošle godine.
Švajcarska kompanija za proizvodnju čokolade i konditorskih proizvoda "Lindt" saopštila je da je 2024. bila "izazovna godina koju karakterišu rekordno visoki troškovi kakaa i znatna povećanja cena sirovina", što je navelo da podigne cene, uz očekivanje da će taj trend biti nastavljen i tokom 2025, preneo je Si-En-En.
S druge strane, američka multinacionalna konditorska kompanija "Heršis" navela je da kupuje kakao skoro godinu dana unapred, tako da se na cene čokolada u prodavnicama tokom ovog Dana zaljubljenih neće odraziti poslednja poskupljenja kakaoa.
Kakao je u decembru dostigao cenu na tržištu od rekordnih 12.646 dolara po toni.
Na to je uticalo pre svega loše vreme u Zapadnoj Africi, najbitnijem regionu za kakao, što je otežalo proizvodnju te glavne sirovine za pravljenje čokolade.
Prema Indeksu cena proizvođača (PPI), cena proizvodnje čokolade porasla je u poslednje dve godine za više od 167 odsto.
