Da li jabukovo sirće zaista pomaže kod gubitka težine

Kiselina i drugi biološki aktivni sastojci u jabukovom sirćetu smatraju se korisnim za snižavanje nivoa šećera i masti u krvi, te se od davnina koristio u medicinske svrhe. Ovo sirće sadrži vitamine i minerale, uključujući kalcijum, magnezijum, fosfor i kalijum. Takođe sadrži male količine gvožđa, cinka, mangana i selena.

Ipak, vrlo malo studija je ispitivalo uticaj jabukovog sirćeta kao sredstva za mršavljenje, a one koje su to učinile ne pružaju ubedljive dokaze o trajnim pozitivnim efektima.

Iako je jedna manja studija pokazala da konzumacija dve kašike dnevno uz niskokaloričnu ishranu dovodi do većeg smanjenja telesne težine, BMI vrednosti, obima kukova i holesterola, nedostaju dodatne studije koje potvrđuju slične rezultate. Smatra se da je sirćetna kiselina ključan faktor u ovom procesu, ali ipak njen efekat na mršavljenje nije naučno dokazan. Drugim rečima, nema dovoljno naučnih dokaza koji ukazuju da značajno utiče na mršavljenje ili zdravstvene parametre, ali mnogi ga koriste kao deo zdravog načina života. 

Ko treba da bude oprezan

Zbog toga što je baš kiselo, jabukovo sirće treba uvek razblažiti vodom pre nego što se popije. Obično se preporučuje jedna do dve kašike jabukovog sirćeta dnevno za mršavljenje, ali naučni dokazi ne podržavaju ovaj merni raspon. Kada se pravilno razblaži, većina ljudi ga može bezbedno koristiti bez većih neželjenih efekata. Takođe se koristi i kao dodatak salatama i drugim jelima kako bi poboljšalo ukus.

Ovaj dodatak jelima može usporiti pražnjenje želuca, što je problem kod osoba sa gastroparezom. Prekomerna upotreba dovodi do smanjenja nivoa kalijuma i gubitka koštane mase, mada to nije klinički dokazano, piše Veri vel helt. Ne postoje zvanične smernice za doziranje, ali uobičajena količina je jedna do dve razblažene kašike dnevno. Pre upotrebe, posebno ako imate zdravstvene probleme ili uzimate lekove, preporučuje se konsultacija sa stručnjakom.