Magazin
Da li pojedete obrok za 20 minuta ili manje? Vreme je da usporite, zdravlje je u pitanju
Izbalansirana ishrana podrazumeva da je raznovrsna, gde će u tanjiru vladati povrće ili voće odnosno vlakna, zatim proteini i u najmanjoj meri žitarice. Ipak, za dobro zdravlje nije bitno samo šta konzumiramo, nego i koliko dugo jedemo obrok.
Stručnjaci se obično fokusiraju na vrstu hrane koju ćete jesti da biste poboljšali svoje zdravlje, te predlažu celovite namirnice, dosta svežeg voća i povrća, meso, jaja. Ali brzina kojom doručkujete, ručate ili večerate je jednako važna. Činjenica je da postoje rizici kada jedete prebrzo - potrebno je oko 20 minuta da želudac komunicira sa mozgom putem čitavog niza hormonskih signala da je pun. Drugim rečima, kada ljudi pojedu obrok brzo, najčešće propuštaju ove signale i često nastavljaju sa hranom iako su zapravo siti.
Takođe, osobe koje brzo konzumiraju hranu verovatno će progutati više vazduha što bi moglo dovesti do nadimanja ili lošeg varenja. Nepravilno žvakanje hrane takođe ugrožava varenje, što znači da nećete dobiti sve hranljive materije.
Brzo žvakanje i gojaznost
I nauka potvrđuje da brzo žvakanje hrane nije dobro - osobe koje brzo jedu imaju veći rizik od gojaznosti, dok one koje jedu sporije imaju manju verovatnoću da budu gojazni, govore istraživanja.
Kako da sporije jedemo
Za početak, isključite televizor i spustite telefon. Kada radimo stvari dok obedujemo, jedemo manje pažljivo. To često dovodi do toga da konzumiramo više hrane, pojašnjavaju stručnjaci. Kada se osobe fokusiraju isključivo na obrok, onda imaju tendenciju da više uživaju u obroku, a jedu manje. Drugim rečima, ako niste u potpunosti prisutni, vrlo lako ćete jesti brže i nećete primetiti koliko ste zaista hrane uneli. Tempo kojim jedete često je ukorenjena navika, ali je promena je uvek moguća sa postepenim osvešćivanjem.
Vrsta hrane koju jedete takođe može napraviti razliku - mnogo lakše i brže je jesti ultraprerađenu hranu, jer obično ima mekšu teksturu, dok takav slučaj nije sa povrćem, voćem ili mesom, piše AP.
Izazovi se javljaju ako ste veoma zauzeti, pa nemate baš vremena da osmislite i pripremite obroke. Ukoliko u tim slučajevima naručujete hranu, izbor bi trebalo da "padne" na salate sa ribom ili mesom, i bez obzira koliko ste u žurbi, neophodno je izdvojiti vreme predviđeno za ručak - svaki zalogaj žvaćite malo duže, jer će to sigurno usporiti jedenje.
