Magazin
Bizarni specijalitet: "Godzila-ramen" supa sve popularnija na Tajvanu
Specijalitet sa nogom krokodila odnedavno se nalazi na meniju jednog tajvanskog resotrana, a ljubitelji egzotike još uvek većaju - da li samo "okačiti" sliku na Instagram, ili se usuditi i pojesti obrok koji potencijalno može iskočiti iz tanjira.
Restorančić u južnom Tajvanu preko noći je postao poznat nakon što su korisnici podelili novitet sa njegovog menija - ramen supu sa nogom krokodila koja izgleda da će svakoga trenutka ispuzati iz činije i zgrabiti vas. Mišljenja su podeljena, a društvene mreže "gore" sa svakom novom objavom bizarne supe iz restorana Vič Ket Ramen.
Opasna supa zahteva posebnu pripremu
Vlasnik restorana, izvesni gospodin Čien, izjavio je za Si-En-En Trevel da se supa sastoji od prepeličjih jaja, komadića svinjskog mesa, bebi kukuruza, sušenih izdanaka bambusa, crnih gljiva i kockica riblje paste, a na samom vrhu ovog opasnog obroka nalazi se krokodilska noga, i to - prednja. Priprema ovog specijaliteta veoma je zahtevna, a u proseku traje oko tri sata. Prvi korak u pripremi svakako je čišćenje, nakon čega se noga premaže marinadom od alkohola i mešavine đumbira, belog luka i mladog luka, a zatim sledi dinstanje u ramen supi u trajanju od dva sata.
"Mnogi kažu da meso krokodila ima ukus piletine, ali da je sočnije, mekše i elastičnije", rekao je Čien. "Mislim da ima ukus kao pileći batačići."
Na "Godzila-ramen" se čeka po nekoliko meseci
Zbog izazovne nabavke krokodilskih nogu i zahtevnosti pripreme "Godzila-ramena", restoran je u mogućnosti da dnevno posluži samo dva obroka, a cena jedne činije iznosi oko 1500 tajvanskih, odnosno oko 50 američkih dolara. Ipak, ljubitelji egzotične istočnjačke kuhinje koji bi želeli da probaju ovo jelo trebalo bi da se naoružaju strpljenjem, budući da su liste čekanja popunjene sve do kraja avgusta.
