I ministar i kuvar: Zašto je Kenedi uključio šporet

Posle decenija brze hrane, smrznutih večera i gaziranih pića, Amerika je dobila novog televizijskog kuvara. Samo što ovaj pored bele kape ima i ministarsku funkciju.

Američki ministar zdravlja Robert Kenedi Mlađi pokrenuo je emisiju "The Real Food Show", sa kojom će obilaziti zemlju i zajedno sa poznatim kuvarima pokazivati građanima kako da pripreme zdrave, hranljive i pristupačne obroke.

"Zahvaljujući predsedniku Trampu, okrenuli smo piramidu ishrane naglavačke i vratili pravu hranu tamo gde joj je mesto – u središte američkog tanjira", poručio je Kenedi u promotivnom videu i dodao "Ameriko, vreme je da jedemo pravu hranu. Hajde da kuvamo".

Prva epizoda već je emitovana na Jutjubu. Kenedi i poznati kuvar Endrju Gruel pripremali su hrskave pljeskavice od lososa sa jabukom, belim pasuljem i zelenom salatom.

Emisija je nastavak politike koju je Kenedi započeo početkom godine predstavljanjem novih smernica za ishranu. Nova piramida ishrane na vrh stavlja povrće, voće, proteine, mlečne proizvode i zdrave masti, dok su rafinisani ugljeni hidrati i visokoprerađena hrana proterani, tačnije završili su na listi onoga što bi trebalo izbegavati.

"Ishrana bogata povrćem i voćem smanjuje rizik od bolesti efikasnije od mnogih lekova", poručio je Kenedi.

Američka administracija ažurirala smernice za ishranu: Jedite pravu hranu

Posebno je izdvojio dodati šećer kao jednog od glavnih krivaca za metaboličke bolesti.

"Naša vlada objavljuje rat dodatom šećeru, visokoprerađenoj hrani punoj aditiva i prekomernim količinama soli", poručio je američki ministar ne rata, već zdravlja.

On je otkrio i koja je od svih američkih zabluda najveća– to što veruju da je zdrava ishrana rezervisana za bogate.

"Kada smo objavili nove smernice, mnogi su rekli da je prava hrana mnogo skuplja od ultraprerađene. To jednostavno nije tačno", rekao je u razgovoru za Ju-Es-Ej tudej.

Ono što bi moglo da pomrsi konce Kenediju jeste to što njegove kulinarske lekcije dolaze u zao čas – cene hrane u SAD nastavljaju da rastu. Prema poslednjim podacima indeksa potrošačkih cena, i hrana koja se kupuje za kuću i ona u restoranima poskupela je za 0,2 odsto između maja i juna.

Ali Kenedi i za to ima rešenje – odgovor nije u prinudnoj dijeti, već u povratku šporetu.

Ako njegova misija uspe, Amerika bi mogla da napravi kopernikanski zaokret - nakon decenija i decenija u kojima je u svet uz demokratiju izvozila i brzu hranu, sada bi mogla da postane oaza recepata za zdraviji život.

Ili će se, ipak, pokazati da je mnogo lakše promeniti piramidu ishrane nego navike nacije koja je hamburger pretvorila u kulturni simbol.